食品研究是一门新兴学科, 跨学科, 固有的政治化的学术领域, 实践, 以及审视食物与人类生活方方面面关系的艺术. 这包括文化和生物学，个人和社会，全球路径和地方背景.
Oxy的食品研究辅修课程邀请您在广泛的课程中推进您对复杂食品相关问题的研究和课堂研究. 该计划提供了一个坚实的智力框架，以补充围绕校园食物的课外能量, 增加严谨性和纪律性，你将能够使用食物作为探索和批判性思维的镜头.
在文科的广度上接触跨学科的资源, 您将学习了解影响食品生产和消费以及人类生理和饮食需求的复杂的当代和历史因素. 你将考虑食物系统的选择——比较它们的环境, 社会文化, 经济和健康的影响——你会发展出你如何为解决方案做出贡献的想法，并探索多种转型途径.
通过食品研究磨练的批判性和跨学科思维技能适用于各种倡导职业, 政策, 农业, 粮食生产, 营养, 公共关系及发展. 你还可以接受公共卫生方面的高级学术培训, 营养, 食品研究, 或其他相关领域.